Gratin de Crozets et ses Six « C »

Changeons un peu nos habitudes et découvrons ou re-découvrons les crozets. Ces petites pâtes que j’adore cuisiner car elles ne sont pas souvent mises à l’honneur et pourtant sont pleines de saveurs et méritent vraiment d’être intégrées à nos repas du quotidien. Personnellement le plus souvent, je les choisi au sarrasin car c’est d’autant plusLire la suite « Gratin de Crozets et ses Six « C » »

Risotto de Coquillettes Crémeux

Cela fait un bon bout de temps que j’ai envie de vous faire partager cette recette. J’adore les coquillettes, en risotto, c’est comme ça que je les préfère ! J’aurais l’occasion de vous proposer bien d’autres recettes de risotto mais celle-ci est de loin la meilleure que j’ai dégusté jusqu’à présent. Incroyablement fondant, un peuLire la suite « Risotto de Coquillettes Crémeux »

Gratin de Gnocchis au Poulet

Basique me direz-vous… mais tellement bon ! J’ai souhaité changer un peu des pâtes classiques en les troquant contre des gnocchis. Mon secret… A défaut de ne pas les réaliser maison, je les prends sur un petit marché artisanal près de chez nous qui s’installe une fois par semaine. Ils réalisent des pâtes fraîches quiLire la suite « Gratin de Gnocchis au Poulet »