Quiche sans Pâte aux Carottes, Poulet et Chèvre

Une grande première pour nous la quiche sans pâte et ce que je peux vous en dire, c’est que nous avons A-DO-RÉ !

Je ne sais pas si c’est l’association des ingrédients ou le fait que ce soit un petit plus léger mais c’était un régal. La carotte apporte un petit goût légèrement sucré bien relevé par le chèvre et le poulet, le petit plus gourmand.

Hyper simple à réaliser, comme un gâteau ou un cake et hop, au four.

Il existe beaucoup de recettes différentes pour les quiches, on peut y mettre ce que l’on veut, mais je voulais une recette avec un peu de tout, des légumes, des protéines et des produits laitiers. Une superbe association que je vous conseille fortement !

RECETTE

Ingrédients :

  • 110 g de Farine
  • 3 Oeufs
  • 20 cl de Crème Fraîche Liquide
  • 300 ml de Lait
  • 100 g de Fromage Râpé
  • 2 Filets de Poulet (environ 250 g)
  • 200 g de Buche de Chèvre
  • 2 Petites Carottes ou 1 Grosse
  • 1 Noix de Beurre
  • Paprika
  • Sel, Poivre

Préparation :

Coupez les filets de poulet en petits cubes et badigeonnez-les de paprika, de sel et de poivre. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec une noix de beurre. Réservez de côté.

Coupez six fines rondelles de chèvre et le reste de la bûche en petits morceaux. Pelez et râpez les carottes. Réservez.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la farine puis ajoutez la crème fraîche et le lait petit à petit sans cesser de fouetter. Salez et Poivrez.

Ajoutez les carottes et le fromage râpé. Mélangez.

Incorporez le poulet et les petits cubes de chèvre délicatement à la Maryse.

Disposez les six tranches de chèvre dans un moule en silicone ou un moule préalablement beurré et fariné puis versez votre appareil par-dessus.

Enfournez pour 40-45 minutes.

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