Croques Bleu-Oignons

Le repas super simple à faire quand on a pas trop le temps mais qu’on a quand même envie de se faire un maxi plaisir !

A la maison, les avis sont mitigés car ce n’est pas tout le monde qui adhère au fromage bleu et aux oignons mais quand vous êtes adeptes des deux, ce qui est mon cas vous vous en doutez bien, c’est un véritable régal.

Vous pouvez les réaliser végétariens, de mon côté j’ai juste ajouté une tranche de dinde pour un tout petit peu plus de goût.

Ça change du quotidien, ça se mange sans faim, ça fait de l’effet au service, j’espère que vous vous régalerez autant que moi !

Ingrédients (Pour 4 Croques) :

  • 8 Tranches de Pain de Mie de votre choix
  • 2 Oignons
  • 4 Tranches de Dinde
  • 150 g de Roquefort
  • 50 g de Comté Râpé
  • 8 Cuillères à Soupe de Crème Fraîche Epaisse
  • 1 Cuillère à Soupe de Moutarde à l’Ancienne
  • 2 C. à Café de Vinaigre Balsamique
  • 1 C. à Café de Sucre Roux
  • Huile d’Olive
  • Quelques Branches de Persil

Préparation :

Commencez par préparer les oignons si vous souhaitez les caraméliser. Pelez et émincez-les puis faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive. Quand ils commencent à ramollir, ajoutez le vinaigre balsamique et le sucre. Mélangez et réservez.

Equeutez et lavez le persil. Séchez-le. Hachez-le finement. Réservez.

Mélangez la crème fraiche avec la moutarde à l’ancienne et tartinez quatre tranches de pain de mie d’une cuillère à soupe.

Coupez le roquefort en tranches fines et partagez-le sur chaque croque. Ajoutez les tranches de dinde puis les oignons caramélisés.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Refermez les croques avec une tranche de pain de mie puis tartinez-les de nouveau d’une cuillère à soupe de crème à la moutarde.

Parsemez de comté râpé et de persil. Vous pouvez aussi ajouter de nouveau quelques oignons s’il vous en reste.

Enfournez pour 15-20 minutes.

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