Crumble de Carottes et Poulet au Morbier

Grande première pour nous, le crumble salé ! Pour sûr, je recommencerai très rapidement !

Je pense vraiment avoir trouvé la parfaite association et ce qui a relevé considérablement le goût, c’est le morbier bien coulant à la sortie du four… un régal !

Finalement, j’opterai plus pour le crumble salé dorénavant car c’est tellement bon… Nous l’avons dégusté avec quelques feuilles de salade verte pour l’accompagner d’un peu de fraicheur, c’était vraiment parfait.

Un repas que je proposerai volontiers la prochaine fois que je reçois des invités ! J’attends vos retours avec grande impatience.

RECETTE

Ingrédients :

Garniture :Crumble :
4-5 Grosses Carottes110 g de Farine
2 Gros Filets de Poulet (environ 400 g)80 g de Parmesan Râpé
2 Oignons Rouges90 g de Beurre Doux Froid
170 g de Morbier
Huile d’Olive
Paprika
Thym
Sel, Poivre

Préparation :

Pelez et coupez les carottes en rondelles. Plongez-les environ 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Réservez.

Pelez et hachez les oignons rouges. Coupez le poulet en morceaux, recouvrez-le de paprika, sel et poivre.

Faites revenir l ‘oignon dans une poêle avec de l’huile d’olive environ 10 minutes puis ajoutez le poulet. Réservez.

Coupez le fromage en morceaux grossiers. 

Disposez les carottes, le poulet et les oignons dans un plat à gratin. Ajoutez les morceaux de morbier uniformément et parsemez de thym. 

Préchauffez le four à 180 degrés. 

Préparez votre pâte à crumble. Dans un saladier, versez la farine et le parmesan. Ajoutez le beurre froid en morceaux. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse assez grossière (c’est à dire, laissez quelques gros morceaux pour que cela donne encore plus de goût).

Répartissez la pâte à crumble sur toute la surface du gratin.

 Enfournez pour 15 à 20 minutes.

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