Zébré Coloré Choco-Amande

Ce gâteau m’a fait de l’oeil un peu trop souvent, je l’ai vu tellement de fois que je me suis dit qu’il fallait à tout prix que je le teste !

J’y ai ajouté ma petite touche personnelle, je l’ai coloré et j’ai ajouté de la poudre d’amande qui donne un peu plus de goût.

Il vous faudra un peu de patience sur la fin de la réalisation mais ça vaut le coup, il fait toujours son effet. Personnellement, c’est ce gâteau que je choisis de faire pour les anniversaires et c’est toujours un succès garanti.

En goût, c’est plutôt simple et efficace, pour les petits comme pour les grands !

Ingrédients :

  • 290 g de Farine
  • 210 g de Sucre
  • 4 Œufs
  • 150 ml de Lait
  • 160 ml d’Huile de Tournesol
  • 1 Cuillère à Café d’Extrait de Vanille Liquide
  • 2 Cuillères à Café de Levure Chimique
  • 20 g de Poudre d’Amande
  • 30 g de Cacao en Poudre (non sucré)
  • 1 Pincée de Sel
  • Colorant Rose ou couleur de votre choix (optionnel)
  • Glaçage : 200 g de Chocolat Noir, 40 ml d’Huile de Tournesol, 30 g de Pralin

Préparation :

Commencez par préparer votre appareil de base. Pour cela, fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez le lait, l’huile, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez bien.

Séparez votre appareil en deux.

Dans la première partie, ajoutez 165 g de farine avec une cuillère à café de levure chimique et la poudre d’amande puis ajoutez quelques gouttes de colorant jusqu’à obtention de la couleur souhaitée.

Dans la deuxième partie, ajoutez les 125 g de farine restants avec une cuillère à café de levure chimique et le cacao en poudre. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Beurrez et farinez bien tout le tour et le fond de votre moule (j’utilise un moule à charnière de 20 cm).

Déposez au centre, trois cuillères à soupe de pâte cacaotée puis par-dessus, deux cuillères à soupe de pâte colorée vanillée-amande, puis deux cuillères à soupe de pâte cacaotée…etc. Continuez jusqu’à épuisement des deux pâtes.

Enfournez pour environ 40 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir complètement le gâteau avant de démouler.

Réalisez votre glaçage.

Faites fondre le chocolat au bain marie puis versez le dans un bol. Ajoutez l’huile et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse. Ajoutez le pralin et mélangez. Laissez tiédir.

Posez votre gâteau sur une grille avec une assiette en-dessous par exemple et versez votre glaçage sur le dessus, au centre de votre gâteau. Lissez avec une spatule et laissez figer au frigo 2 heures environ.

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