Croque Carré Jambon, Chorizo et Légumes

Je me suis baladée sur le site Guy Demarle et j’ai trouvé ce moule tablette très sympa. Cela faisait un moment que je voulais le tester et c’est chose faite !

J’aime le design du moule, il permet de présenter un joli plat qui donne envie au moment du repas (et qui amuse beaucoup les petits !)

J‘ai réalisé ce croque avec ce qu’il me restait dans le frigo et ça a donné un très bon résultat.

Vous pouvez aussi le réaliser dans un plat à gratin carré ou rectangulaire et y mettre un peu ce que vous voulez ! Nous l’avons accompagné d’une salade et tout le monde a validé à la maison !

RECETTE

Ingrédients (Pour 4-6 Personnes) :

8 Tranches de Pain de Mie (sans croûte de préférence)
1 Courgette
1 Tomate
2 Tranches de Jambon
8 Tranches de Chorizo
125 g de Mozzarella
50 g de Comté Râpé
2 Œufs
20 cl de Crème Fraîche Liquide
Herbes de Provence
Sel, Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180 degrés.

Coupez les courgettes en rondelles très fines à l’aide d’une mandoline par exemple (1,5 mm pour moi) et faites-les revenir quelques minutes dans un filet d’huile d’olive. Réservez.

Coupez la mozzarella et la tomate en rondelles. Réservez.

Mettez un peu de comté dans le fond du moule puis ajoutez quatre tranches de pain de mie par-dessus.

Répartissez la moitié des rondelles de tomate, de mozzarella et de courgette, couvrez de jambon et chorizo puis ajoutez l’autre moitié des ingrédients. Refermez avec les quatre autres tranches de pain de mie.

Dans un bol, fouettez les deux œufs avec la crème et le comté râpé restant, salez, poivrez et ajoutez quelques herbes de Provence. Versez l’appareil liquide par-dessus votre croque carré en répartissant bien.