Muffins Marbrés Choco-Coco

J’adore les muffins ! Des petites gourmandises que je prépare très souvent pour le goûter car on peut les décliner à souhait et ils font toujours leur effet.

Ce que j’aime dans cette version, c’est tout d’abord le rendu visuel mais aussi, leur côté bien moelleux et le goût exquis des deux saveurs.

Dégustés au petit-déjeuné, réchauffés quelques secondes au micro-ondes si vous arrivez à ne pas les dévorer tout de suite, une merveille !

Comme vous devez vous en douter, il n’en reste déjà plus une miette à la maison. Il me tarde déjà de repartir pour une nouvelle fournée !

RECETTE

Ingrédients (pour environ 12 Muffins) :

Pâte Noix de Coco Pâte Chocolat
130 g de Farine115 g de Farine
90 g de Sucre 90 g de Sucre
1 Oeuf1 Oeuf
80 g de Beurre Mou80 g de Beurre Mou
20 g de Noix de Coco Râpée30 g de Cacao en Poudre (non sucré)
115 g de Crème Fraîche115 g de Crème Fraîche
1/2 Sachet de Levure Chimique1/2 Sachet de Levure Chimique
1 Pincée de Sel1 Pincée de Sel

Préparation :

Sortez votre beurre une heure avant de commencer votre recette.

Préchauffez votre four à 180 °C.

Pour la pâte à la noix de coco : Commencez par bien incorporer le sucre au beurre mou à l’aide d’une spatule. Ajoutez l’œuf et la pincée de sel. Mélangez au fouet. Ajoutez ensuite la farine, la moitié du sachet de levure et la noix de coco. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Versez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse. Remplissez une poche à douille de votre appareil et réservez.

Passons à la pâte chocolat. Réalisez le même procédé, incorporez le sucre au beurre mou, puis l’œuf, la pincée de sel, la farine, l’autre moitié du sachet de levure, le cacao et finissez par la crème fraîche.

Remplissez une deuxième poche à douille de votre appareil au chocolat.

Remplissez vos empreintes à muffins avec les deux préparations en alternant chocolat et noix de coco. Enfournez pour 20-25 minutes en surveillant.

A la sortie du four, laissez vos muffins refroidir légèrement à l’intérieur du moule durant environ 15-20 minutes pour un démoulage sans difficulté. Puis vous pouvez les conserver même encore un peu tièdes dans une boîte hermétique afin qu’il restent bien moelleux.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :