Gougères Fromage et Origan

Les tester c’est les adopter !

Je vous le confirme, plus un seul apéro ne se passe sans ces petites gourmandises qui font un malheur aussi bien chez les petits que chez les grands.

Mon homme n’arrête pas de m’en réclamer avec son prétexte infaillible : « Mais tu dis toujours que c’est très simple à faire et très rapide »

Il n’a pas tort. Alors c’est parti, je ne pourrais pas vous dire combien de fois j’ai réalisé cette recette. Aujourd’hui donc, je vous la présente, histoire de vous donner un peu l’eau à la bouche, j’avoue.

RECETTE

Ingrédients (Pour environ 25 gougères) :

  • 150 g de Farine
  • 80 g de Beurre
  • 4 Oeufs
  • 60 g de Comté Râpé (ou Gruyère Râpé)
  • 40 g de Cheddar
  • 250 ml d’Eau
  • 1 C. à Soupe d’Origan
  • Sel, Poivre

Préparation :

Faites chauffer le beurre avec l’eau dans une casserole et portez à ébullition.

Ôtez la casserole du feu et ajoutez la farine. Toujours hors du feu, mélangez énergiquement afin que cela forme une boule de pâte homogène qui se décroche complètement. Vous pouvez aussi la remettre sur feu très doux, cela aidera à former une belle boule bien lisse.

Laissez refroidir 15 à 20 minutes, puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Préchauffez votre four à 180 degrés (chaleur tournante si possible).

Salez et poivrez légèrement, ajoutez la cuillère d’origan puis les deux fromages et mélangez bien. Vous devez obtenir une pâte épaisse grumeleuse.

Couvrez votre plaque d’une feuille de papier cuisson et déposez-y des petites boules (pas trop grosses, elles vont gonfler lors de la cuisson).

Enfournez pour environ 20 à 25 minutes en surveillant. Vous pouvez les déguster toutes chaudes c’est délicieux, ou froides.

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