Basique me direz-vous… mais tellement bon !

J’ai souhaité changer un peu des pâtes classiques en les troquant contre des gnocchis. Mon secret… A défaut de ne pas les réaliser maison, je les prends sur un petit marché artisanal près de chez nous qui s’installe une fois par semaine. Ils réalisent des pâtes fraîches qui ont vraiment un goût incomparable, très fondantes.

J’ai réalisé ce plat pour trois garçons au bon appétit et moi, pensant qu’il m’en resterait pour mon repas du lendemain et puis finalement, il n’en reste pas une miette, aussitôt servi, aussitôt englouti.

J’en ai donc conclu que c’était bon, alors je vous partage ma recette qui devrait je l’espère, vous donner envie !

RECETTE

Ingrédients (pour 4-5 personnes) :

• 800 g de Gnocchis
• 4 Petits Filets de Blanc de Poulet (ou 3 Gros)
• 500 g de Pulpe de Tomate
• 1 Oignon
• 10 cl de Crème Semi-Épaisse
• 70 g de Mozzarella Râpée
• 30 g de Parmesan
• 1 Cube de Bouillon de Volaille (Optionnel)
• Huile d’Olive
• Origan, Basilic
• Sel, Poivre

Préparation :

Faites fondre un cube de bouillon de volaille dans une casserole d’eau bouillante et plongez-y les gnocchis (attention aux éclaboussures !). Lorsqu’ils remontent à la surface, ils sont cuits. Égouttez-les et réservez.

Émincez l’oignon finement, coupez les filets de poulet en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive environ 10 minutes.

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Versez la pulpe de tomate, salez, poivrez et ajoutez de l’origan et du basilic.

Pour le montage de votre gratin, étalez une fine couche de crème dans le fond de votre plat puis versez la moitié des gnocchis ainsi que la moitié de la préparation poulet-tomate-oignon. Parsemez d’un peu de mozzarella puis recommencez l’opération une fois avec l’autre moitié des ingrédients en terminant par le reste de crème et le parmesan. Personnellement je rajoute un peu de basilic au-dessus avant d’enfourner.

Enfournez pour environ 20 à 25 minutes.