Cookies Fondants Tout Chocolat

Alors là…! Amateurs de chocolat, ne passez pas votre chemin. En arrivant jusqu’ici, croyez-moi, vous avez fait le bon choix.

Personnellement, j’adore le chocolat mais en petite quantité et vous verrez que cette recette contredit tous mes principes mais je me dois de vous la faire partager car c’est tout simplement une vraie TUERIE !

Une texture moelleuse et fondante à souhait mais croquante à l’extérieur, un mélange parfait entre le cookie et le brownie, un goût chocolaté à tomber, il ne vous reste qu’à essayer, vous ne serez pas déçus !

Le petit truc en plus : Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique, ils sont encore meilleurs les jours suivants, si vous arrivez à résister…

RECETTE

Ingrédients (pour environ 14-15 cookies) :

  • 200 g de Chocolat Noir
  • 90 g de Pépites de Chocolat
  • 70 g de Chocolat praliné en petits morceaux
  • 100 g de Farine
  • 100 g de Sucre
  • 50 g de Beurre
  • 2 Oeufs
  • 1/2 Cuillère à Café de Bicarbonate Alimentaire (ou Levure Chimique)
  • 1 Cuillère à café d’Arôme Vanille

Préparation :

Préchauffez votre four à 170 degrés. 

Faites fondre le chocolat au bain marie. Une fois fondu, versez-le dans un saladier et ajoutez le beurre directement. Mélangez bien à la spatule jusqu’à ce que tout le beurre soit fondu et incorporé. 

Ajoutez-y les deux œufs, le sucre et l’arôme vanille. Mélangez. 

Ajoutez la farine et le bicarbonate (ou la levure) en deux fois et mélangez doucement à chaque fois, jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse. 

Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez délicatement. Placez votre préparation au frigo environ 20 minutes.

Sortez votre pâte du frigo, formez des boules, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pour environ 12-15 minutes, à surveiller. À la sortie du four, les cookies doivent être mous, c’est normal, l’étape la plus dure est maintenant de ne pas les toucher et de les laisser refroidir complètement sur la plaque.

Si vous les mangez plus tard, vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique (après refroidissement) et les passer quelques secondes au micro-ondes avant de les déguster. 

2 commentaires sur « Cookies Fondants Tout Chocolat »

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